월매출 1억 2천의 육회집 비결은 없었다. 그저 정도를 걷는 신선함과 매대운영만 있을 뿐!

 월 매출 1억 2천 육회집입니다. 무엇보다 육회를 간단히 세팅하는 요령과 간,천엽등을 매장 외부로 뺴내어 쇼케이스에 저장, 운영하는 점이 눈에 띕니다. 식재료를 싱싱하게 관리하지 않는 한 불가한 영업법입니다.

당연 신선하다면 입소문도 늘것이고 무엇보다 매장앞을 지나가면서 쇼케이스가 시선을 사로잡으니 포장손님도 느는 것이겠죠. 오늘은 월 1억 2천 육회집의 그 단순하고 단순한 것을 비법! '"신선한 식재와 관리, 그리고 매대를 운영하는 것이 비결"이다라는 말씀을 드립니다, 도움되시기 바랍니다.