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커피전문점 입지 따로있다. 커피전문점자리(창업입지)는 따로 있다. 도심에서는 목만 좋아도(대형 프랜차이즈점과 경쟁이 심하지 않다면) 이 아이템 하나 만으로도 어느정도 수입이 예상되는 업종이다. 한마디로 시대배경을 잘 타고난 업종 중 하나이기 때문인데 과거의 “다방”개념은 이젠 시장 인근이나 교외지.. 2012. 8. 29.
커피전문점 창업시 알아야 할 5가지요소 커피전문점 창업이 늘고 있다. 예전엔 바리스터자격을 직접 득하고 창업을 하는 경우가 대다수였고 지금도 그렇지만 원두와 관련된 기계의 발달로 특정 자격 없이도 메뉴얼에 기초한 커피전문점을 오픈하는 사례가 전자에 못지않게 늘고 있는 추세이다. 이젠 늘어나는 추세를 벗어나 울.. 2012. 8. 29.
커피전문점창업시 독립매장은 차별화로 승부한다. 독립매장이라면 커피전문점 차별화로 승부하라! 앞에서도 잠시 언급했지만 역시 독립매장인 커피전문점은 차별화가 관건이다. 대형매장을 운영하면 모르겠지만(이것도 자금력때문에 쉽지 않다)그렇지 못하거나 경쟁관계에 있는 매장이라면 답은 오직 차별 화뿐이다. 요즘의 브랜드매.. 2012. 8. 29.
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