728x90 업종별 기본코칭(칼럼)/주점이야기46 [스크랩] 칼럼18. 외식업 창업! 모든업종의 손님을 떨어뜨리는 주범은 화장실이다/대한창업경영연구원 울산교육원 음식점과 주점, 외식업의 공통 성공비결! 화장실 음식점과 마찬가지로 어떤 업종이든 “접객”이란 단어와 연관된 업종은 반드시 관리해야 하는 것 중 하나가 바로 “화장실”이다. 앞에서도 예를 들었지만 여성과 관련된 업종이 오늘날 대세이다. 때론 다른것 다 못해도 좋으니 화장실.. 2015. 9. 25. [스크랩] 칼럼17. 주점간판전략! 문제있는 주점간판! 장사부진의 주범이다/대한창업경영연구원 울산교육원 내부컨셉과 매칭이 안되는 간판은 매출 갉아먹는 주범.... 간판은 세 가지만 신경 쓰면 매출에 아주 도움이 된다. 첫째, 내부컨섭과 간판이 매칭이 되어야 한다. 둘째, 가시성 즉, 눈에 보여야 제기능을 한다. 셋째, 상호만으로 매장을 파악할 수 있어야 하며 매장 특징이 있다면 이를 대변.. 2015. 9. 25. [스크랩] 칼럼16. 주점매출과 영업! 고객데이터를 수집하라! 그리고 남들과 달리 영업하라/대한창업경영연구원 울산교육원 고객데이터는 나의 든든한 매출후원자! 알고도 가장 못하는 마케팅법이 바로 이 “고객D/B(문자정보)마케팅 법”이다. 그 이유는 어떻게 하는지 몰라서가 첫번째이고 또 상대 불편에 대한 걱정이 두번째이다. (소위 잘나가는 북구의 한 고깃집 명함통, 매주 5명을 선발, 한우 600g을 무료로 .. 2015. 9. 25. [스크랩] 칼럼16. 주점매출과 영업! 고객데이터를 수집하라! 그리고 남들과 달리 영업하라/대한창업경영연구원 울산교육원 고객데이터는 나의 든든한 매출후원자! 알고도 가장 못하는 마케팅법이 바로 이 “고객D/B(문자정보)마케팅 법”이다. 그 이유는 어떻게 하는지 몰라서가 첫번째이고 또 상대 불편에 대한 걱정이 두번째이다. (소위 잘나가는 북구의 한 고깃집 명함통, 매주 5명을 선발, 한우 600g을 무료로 .. 2015. 9. 25. [스크랩] 칼럼15. 주점창업과 운영! 돈 안들이고 매장분위기 180도 바꾸는 법/대한창업경영연구원 울산교육원 주점은 인사법 하나만으로 매장 분위기 확 바꾼다. 사람도 그렇지만 무엇이든 첫 인상이 중요한 것 아닐까? 첫 인상을 좋게하여 나의 치부를 대신할 수도 있는 것이다. 이는 흡사 선천적 기형을 후천적 의술로 정상에 가깝도록 회복시키는 원리와 같다. 여기서부터 출발하는 마케팅이 이 .. 2015. 9. 23. [스크랩] 칼럼14. 주점창업과 영업방법! 이런 영업방법도 있다(룸마케팅)/대한창업경영연구원 울산교육원 주점매출을 위한 별 희안한 마케팅! 룸마케팅 주점만이 활용할 수 있는 조금 색다른 마케팅법이 있어 잠시 쉬어 가 보자. 참 아이러니 한 것이 이상하게 효과가 있다는 것이며 여성보다는 남성고객에게서 더 효과가 크다는것. 일명 “룸”마케팅이란 것이다. 아무래도 술이 있기 때문에 .. 2015. 9. 23. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음 728x90