728x90 업종별 기본코칭(칼럼)/주점이야기46 [스크랩] 칼럼7. 주점창업과 사업성. 수익률은 좋으나 경쟁 또한 심하다/울산교육원 수익률이 좋지만 그만큼 경쟁이 심해 차별화가 관건. 앞에서도 언급했지만 3.5% 이상의 수익률은 3년 내 투자금 회수를 가능케 한다. 주점은 음식점에 비해 마진률이 조금 나은편에 속하나 과도한 경쟁으로 음식점 다음으로 창업과 폐업률이 높다. 창업 초기에 도움이 되는 수익률 산출방.. 2015. 9. 10. [스크랩] 칼럼6. 주점창업과 운영/ 매장오픈과 클로징을 정확히 지킨다/울산교육원 오픈과 클로징 시간을 정확히 지키는것도 고객신뢰도를 높이는 비결... 어느 업종을 망라하고 사업을 운영함에 있어 문을 여는 시간과 닫는 시간은 철저해서 나쁠것이 없다.주점 뿐만 아니라 음식점과 주점을 겸하는 2모작영업은 특히 이 시간을 지켜야 효율이 높아진다. 매장 오픈이야 .. 2015. 9. 7. [스크랩] 칼럼5. 주점창업! 음식점과는 시작부터가 완전히 다른 업종이다/ 울산교육원 주점창업은 정확한 상권분석에 의한 타겟(고객)층 선정이 최우선! 음식점과는 다른 점이 몇가지 있다. 음식점은 소위 "입소문"이란 것이 있어 매장이 조금 부족한 요소를 가지고 있더라도 이를 극복할 수 도 있고 때로는 오히려 더 자연스러운 경우도 있다. 하지만 주점은 “맛”의 기준.. 2015. 9. 3. [스크랩] 칼럼4. 주점창업시 수익률은 3.5％이상 잡고 시작한다/울산교육원 주점창업은 최소 수익률 3.5%는 나와야 출점이 가능해. 지난번 주점 창업비용에 이어 이번엔 사업성평가에 대하여 알아보자. 주점창업을 위해서는 과연 수익률 얼마를 보고 창업가능 여부를 판단할 수 있을까? 물론 주점을 창업하는 지역이나 상권, 조건등에 따라 틀리지만 주점컨설팅을 .. 2015. 9. 1. [스크랩] 칼럼3. 주점창업! 정확한 타겟층 설정이 가장 중요하다. 주점창업! 주점창업은 타겟층 선정이 최우선! 2011년 1월 28일 지인에게 필자가 업종추천을 한 00멀티방이 오픈했다. 물론 사업주가 직접 동종매장의 경영상태를 며칠씩 체크해 가며 그 수요와 가능성을 보고 결정한 것이며 필자는 아이템과 이론적 방향, 매출구조를 제시했다. 업종추천의 .. 2015. 8. 26. [스크랩] 칼럼2. 주점창업비용, 주점창업비용은 상권에 따라 이정도는 들어간다. 주점창업비용, 인테리어비용! 평당 400만원대. 요즘 물가가 하루 달리 치솟으니 이 정도는 잡아야 무난할 듯하다. 1월에 오픈한 울산의 신규창업 멀티방이 50평에 총 투자비용 2억 5천만원정도 들어 갔으니 물가가 오르긴 많이 올랐다. 물론 투자금을 결정하는 요.. 2015. 8. 26. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 728x90