728x90 업종별 기본코칭(칼럼)/유흥주점이야기32 [스크랩] 칼럼6. 유흥주점영업전략! 준비 안 된 호객행위는 손해를 초래한다/대한창업경영연구원 울산교육원 직원,주대,서비스가 완벽하지 않은 유흥주점의 호객행위는 손해만... 시내에서 술자리를 마치고 집으로 향하는 택시를 잡다보면 호객꾼이 말을 걸어오는 경우가 종종있다. 사업주분이 호객꾼을 이용해 영업을 하는 방식이다. 고객에게 다가가는 서비스측면(?)에서 보면 전략상 나쁘지는 .. 2015. 10. 7. [스크랩] 칼럼5. 유흥주점벤치마킹! 권역 내 최대매출 노래방 영업방식은 이렇다/대한창업경영연구원 울산교육원 매출이 좋은 노래방 영업방식을 벤치마킹하라! 아직 유흥주점의 성공비결에 대한 감이 약한 것 같다. 그렇다면 같은 권역 내 유흥주점 중에서 최대매상을 올리는 한 매장의 사례를 들어보인다. 잘 모르겠다면 이대로 하라! 성공이 함께할 것이다. 동구 관내 매출1위 노래방 운영전략 운영.. 2015. 10. 6. [스크랩] 칼럼4. 유흥주점 직원관리! 유흥주점의 직원, 가족이상으로 대우하라!/대한창업경영연구원 울산교육원 유흥주점으로 성공하고 싶다면 종업원을 가족같이 대해야 한다. 주점과 음식점에서도 누누이 언급 드렸지만 본 업종이야 말로 사장님들이 직원들을 최대한 인격적으로, 가족이상으로 대해 주실 것을 부탁드린다. 왜냐하면 이분들이 바로 나의 매상과 이미지를 결정하는 핵심이기 때문.. 2015. 10. 6. [스크랩] 칼럼3. 유흥주점창업과 운영! 고정과 보도의 차이는 이런것이다/대한창업경영연구원 울산교육원 고정과 보도의 차이는 매출통제가 가능여부에 있다. 매장 내 일정직원을 두고 운영을 하는 고정방식과 보도로 통용되는 수시고용방식의 운영에 대해 언급을 안 할 수 없다. 단언컨데 절대적 우열은 없다. 상권이나 창업주의 자금력에 좌우되기 때문이다. 그러나 업계표준은 한가지 결론.. 2015. 10. 6. [스크랩] 칼럼2. 유흥주점,노래방창업. 성공은 매장컨셉과 그에 맞는 도우미가 핵심키워드/울산교육원 유흥주점, 룸, 노래방등의 업종 창업시 필수요건 두가지. 유흥주점이나 노래방 창업 후 실패없이 단 한번으로 성공하고 싶고 또 경쟁에서 월등한 위치에 오르고 싶으시다면 두 가지만 참고해 주시기 바란다. ☞ 룸/노래방 필수성공의 핵심. - 여성도우미는 반드시 남성사업주(지인을 동원.. 2015. 9. 11. 유흥주점 단골손님! 사장만의 영업라인을 구축한다. 유흥주점의 단골손님은 사장이 반드시 챙긴다! 유흥주점의 단골손님은 대게 실장의 영입으로 매출을 도모하는 경우가 대부분이다. 실제로 유흥업소의 소위 잘나가는 실장은 왠만한 대기업의 연봉에 달하는 만큼의 대우를 받고 스카웃을 받아 매장을 옮겨다니는 경우가 많은데 그만큼 .. 2012. 10. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90